Everett D.Thomas,William H.MinerAgricultural Research Institute
Pe măsură ce fermele de animale au crescut în dimensiune, o proporție tot
mai mare a culturilor furajere este conservată sub formă de siloz. Chiar și pe
fermele mai mici, necesitatea de a obține furaje de înaltă calitate determină
fermierii să facă trecerea de la fânul uscat la siloz. Recoltarea culturilor de
fân ca siloz reduce pierderile de substanță uscată, scade riscul de daune
cauzate de vreme și rezultă într-un furaj ideal pentru sistemele mecanizate de
furajare. Tendința de a utiliza mai multe furaje însilozate este de așteptat să
continue, pe măsură ce noile tehnologii de recoltare îmbunătățesc calitatea
silozului de porumb, iar o mai bună gestionare a brazdelor la culturile de fân
face ca obiectivul „de la tulpină la siloz într-o zi” să devină realizabil.
Culturile furajere cel mai frecvent utilizate pentru însilozare
Porumb: În Statele Unite,se produc mai multe tone de siloz din întreaga plantă de porumb decât din orice altă cultură furajeră destinată însilozării.
Porumbul este o cultură cu randament ridicat și bogată în energie, iar atât recoltarea, cât și furajarea sunt ușor de mecanizat..In În majoritatea regiunilor
din Statele Unite, se pot obține randamente mai mari de siloz din porumb decât din orice altă cultură furajeră.
“În majoritatea regiunilor din Statele Unite, se pot obține randamente mai mari de siloz din porumb decât din orice altă cultură furajeră.”
Îmbunătățirile genetice au dus la dezvoltarea unor hibrizi de porumb cu o calitate superioară a furajului, iar testele de calitate realizate de universități și companii de semințe fac o treabă mai bună în identificarea acestor hibrizi de elită. Porumbul este o cultură bogată în zaharuri și, prin urmare, este una dintre cele mai ușor de însilozat. Totuși, toate aceste zaharuri pot prezenta provocări atunci când silozul este distribuit pentru furajare, ceea ce face ca gestionarea suprafeței expuse să fie esențială. Din fericire, în ultimii ani au fost dezvoltate inoculante ce conțin Lactobacillus buchneri, care reduc semnificativ încălzirea pe fața silozului și în silozurile de furajare.
Lucerna, amestecurile de lucernă cu iarbă, iarbă cu lucernă și iarba (precum și alte leguminoase furajere) pot fi considerate împreună, deoarece gestionarea recoltei acestor furaje este destul de similară. În regiunea de nord-est a Statelor Unite, peste 80% din lucernă este semănată împreună cu o iarbă de sezon rece.
“În majoritatea regiunilor din Statele Unite, se pot obține randamente mai mari de siloz din porumb decât din orice altă cultură furajeră.”
Îmbunătățirile genetice au dus la dezvoltarea unor hibrizi de porumb cu o calitate superioară a furajului, iar testele de calitate realizate de universități și companii de semințe fac o treabă mai bună în identificarea acestor hibrizi de elită. Porumbul este o cultură bogată în zaharuri și, prin urmare, este una dintre cele mai ușor de însilozat. Totuși, toate aceste zaharuri pot prezenta provocări atunci când silozul este distribuit pentru furajare, ceea ce face ca gestionarea suprafeței expuse să fie esențială. Din fericire, în ultimii ani au fost dezvoltate inoculante ce conțin Lactobacillus buchneri, care reduc semnificativ încălzirea pe fața silozului și în silozurile de furajare.
Lucerna, amestecurile de lucernă cu iarbă, iarbă cu lucernă și iarba (precum și alte leguminoase furajere) pot fi considerate împreună, deoarece gestionarea recoltei acestor furaje este destul de similară. În regiunea de nord-est a Statelor Unite, peste 80% din lucernă este semănată împreună cu o iarbă de sezon rece.
Tabel: Stadiul optim de Recoltare si Nivelul de Umiditate
| Cultura | Stadiul de recoltare | Nivelul de (SU) % |
|---|---|---|
| Siloz de porumb | ½ – ⅔ linia de lapte | 32–38% |
| HMC/Cereale | 65–75% | |
| Cereale | Spic până la faza de aluat | 35–45% |
| Iarbă | spic | 35–45% |
| Lucerna: | ||
| – Celulă/sac | Mugure – 1/10 înflorire | 35–45% |
| – Mugure | Mugure – 1/10 înflorire | 40–55% |
| – Depozit furaje | Mugure – 1/10 înflorire | 50–65% |
În timp ce, în majoritatea altor zone, lucerna este semănată singură, culturile furajere încep să piardă zaharuri imediat după ce sunt cosite, iar zaharurile sunt sursa de hrană pentru bacteriile de fermentație. Cheia pentru un siloz de fân de înaltă calitate este uscarea recoltei până la nivelul optim de substanță uscată (Tabloul 1) pentru însilozare cât mai rapid posibil. Lăsarea furajului cosit în brazde largi va duce la o uscare mult mai rapidă și la conservarea zaharurilor din plantă. Culturile de fân au, în mod normal, o concentrație mai scăzută de zaharuri decât porumbul, astfel că conservarea zaharurilor din plantă este esențială. Cosirea fânului pentru siloz în orele după-amiezii, după o dimineață însorită, ajută la maximizarea nivelurilor de zaharuri. Conținutul recomandat de substanță uscată variază în funcție de structura de depozitare utilizată (Tabloul 1). Durata de viață a fațadei și a furajelor este, de obicei, mai puțin problematică decât la silozul de porumb.
Anuale de vară: Milletul, iarba sudaneză, hibrizii de iarbă sorghum sudaneză și sorgul pentru furaje sunt toate plante anuale de vară care pot fi silozate. Acestea sunt culturi verzi, cu conținuturi de materie uscată proaspătă de 12-15%. Uscarea este absolut esențială pentru o silozare corectă. Hibrizii de sorghum-sudanez cu tulpină maro (BMR), mai digerabili decât hibrizii non-BMR, au randamente mai mici, dar duc de obicei la îmbunătățirea performanței animalelor. Răspândirea fânului pe cel puțin 2/3 din lățimea cositorului, pe măsură ce este cosit, reduce semnificativ timpul de uscare, uneori chiar până în punctul în care recolta poate fi cosită dimineața și insilozată după-amiaza. Datorită conținutului ridicat de zahăr al acestor furaje, gestionarea feței și a silozului, și, prin urmare, alegerea inoculanților pentru siloz, sunt mai asemănătoare cu cele pentru silozul de porumb decât cu silozul de fân. De fapt, sorghum sudanezul proaspăt BMR este adesea mai bogat în zahăr decât porumbul întreaga plantă.
Grăunțe mici: Deși există diferențe regionale în ceea ce privește popularitatea, toate culturile comune de grăunțe mici (cereale), inclusiv ovăzul, orzul, grâul, secara și triticalele, sunt frecvent silozate. Amestecurile de grăunțe mici cu mazăre de câmp canadiană sunt populare pe fermele de lapte în unele părți ale..
Anuale de vară: Milletul, iarba sudaneză, hibrizii de iarbă sorghum sudaneză și sorgul pentru furaje sunt toate plante anuale de vară care pot fi silozate. Acestea sunt culturi verzi, cu conținuturi de materie uscată proaspătă de 12-15%. Uscarea este absolut esențială pentru o silozare corectă. Hibrizii de sorghum-sudanez cu tulpină maro (BMR), mai digerabili decât hibrizii non-BMR, au randamente mai mici, dar duc de obicei la îmbunătățirea performanței animalelor. Răspândirea fânului pe cel puțin 2/3 din lățimea cositorului, pe măsură ce este cosit, reduce semnificativ timpul de uscare, uneori chiar până în punctul în care recolta poate fi cosită dimineața și insilozată după-amiaza. Datorită conținutului ridicat de zahăr al acestor furaje, gestionarea feței și a silozului, și, prin urmare, alegerea inoculanților pentru siloz, sunt mai asemănătoare cu cele pentru silozul de porumb decât cu silozul de fân. De fapt, sorghum sudanezul proaspăt BMR este adesea mai bogat în zahăr decât porumbul întreaga plantă.
Grăunțe mici: Deși există diferențe regionale în ceea ce privește popularitatea, toate culturile comune de grăunțe mici (cereale), inclusiv ovăzul, orzul, grâul, secara și triticalele, sunt frecvent silozate. Amestecurile de grăunțe mici cu mazăre de câmp canadiană sunt populare pe fermele de lapte în unele părți ale..
Teme cheie de gestionare a silozului
În SUA: calitatea furajului din această cultură mixtă este de obicei intermediară între grăunțele mici și lucernă. Pașii necesari pentru insilozarea grăunțelor mici sunt similari cu cei pentru insilozarea ierbii; este deosebit de important să le usuci (wilting) până la cel puțin 30% materie uscată după cosire, deoarece grăunțele mici sunt renumite pentru producerea unui silaj cu miros neplăcut și conținut mare de acid butiric dacă sunt insilozate cu un conținut scăzut de materie uscată. În unele zone, silajul de cereale este cultivat ca alternativă la silajul de porumb, ca cultură energetică. În acest caz, recolta este realizată într-o fază mai avansată, cu mai multă umplere a boabelor și, prin urmare, cu un nivel mai mare de amidon, fiind tăiată direct la un conținut de materie uscată mai ridicat. De obicei, acest lucru s-a făcut cu grâu, ovăz sau orz, recoltate în jurul etapei de cheddar moale, la un nivel de materie uscată de aproximativ 40%.
Furaje proaspete vs. siloz
În timpul fermentației de insilozare, bacteriile utilizează zaharurile din plante, dar au un efect mult mai mic asupra pereților celulari. Astfel, lucerna proaspătă cu 40% NDF va rezulta într-un silaj de lucernă cu aproximativ 42% NDF.
| Cultura | Proteina brută | ADF | NDF | 30-HR NDF Digestibilitate |
|---|---|---|---|---|
| Porumb | 7-9 | 22-30 | 38-50 | 38-50 |
| Lucerna | 18-24 | 30-40 | 40-50 | 40-50 |
| Iarbă | 12-18 | 30-40 | 50-65 | 50-65 |
| Anuale de vara | 10-16 | 34-44 | 55-67 | 55-67 |
| Grăunțe mici | 12-17 | 33-43 | 50-65 | 50-65 |
Porumb
Proteină brută: 7–9
ADF: 22–30
NDF: 38–50
30-HR NDF Digestibilitate: 38–50
Lucerna
Proteină brută: 18–24
ADF: 30–40
NDF: 40–50
30-HR NDF Digestibilitate: 40–50
Iarbă
Proteină brută: 12–18
ADF: 30–40
NDF: 50–65
30-HR NDF Digestibilitate: 50–65
Anuale de vară
Proteină brută: 10–16
ADF: 34–44
NDF: 55–67
30-HR NDF Digestibilitate: 55–67
Grăunțe mici
Proteină brută: 12–17
ADF: 33–43
NDF: 50–65
30-HR NDF Digestibilitate: 50–65
Fermentația silozului duce, de asemenea, la o mică scădere a procentajului de materie uscată (SU), de obicei 1 sau 2 unități: lucerna proaspătă cu 35% SU va produce un siloz cu 33-34% SU. Următoarele tabele arată intervalul tipic al calității silozului pentru cele mai frecvent insilozate culturi. Rețineți că, în majoritatea cazurilor, există o gamă largă în ceea ce privește calitatea „tipică” a silozului. De exemplu, silozul de iarbă cu 50% NDF este de o calitate foarte bună, în timp ce silozul de iarbă cu 65% NDF, deși destul de frecvent întâlnit, nu este la fel de bun. O bună gestionare a recoltei ar trebui să producă silozuri care se află la capătul „de calitate înaltă” al intervalului: mai bogate în proteine și digestibilitatea fibrei, mai scăzute în ADF și NDF.
7
Gestionarea maturității
Porumbul ar trebui recoltat la 30-35% materie uscată (SU). Deși examinarea liniei de lapte a boabelor este un bun punct de plecare (Figura 4), aceasta este doar o estimare aproximativă și ar trebui întotdeauna confirmată prin uscarea unui eșantion reprezentativ din plantă.
Figura 4: Dezvoltarea liniei de lapte în boabele de porumb (stânga); Linia de lapte în porumbul gata de recoltat pentru siloz (dreapta).
Figura 4: Dezvoltarea liniei de lapte în boabele de porumb (stânga); Linia de lapte în porumbul gata de recoltat pentru siloz (dreapta).
Pentru a obține un eșantion reprezentativ, ia aproximativ 10 plante din
fiecare câmp, hrănește manual plantele printr-o mașină de tocat sau un
tocător și colectează un eșantion reprezentativ al materialului tocat din
câmp.
Apoi, scade aproximativ 2 puncte procentuale din materia uscată a eșantionului: de exemplu, dacă eșantionul testează 32% SU, este probabil ca câmpul să aibă în realitate aproximativ 30% SU. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea eșantioanelor nu sunt cu adevărat reprezentative și sunt aproape întotdeauna mai uscate decât ar trebui. Deși acest lucru diferă ușor între hibrizi, combinația optimă de randament și digestibilitate este de obicei între 32-35% SU. De asemenea, efuziunea de siloz în celula este semnificativ redusă la conținuturi de materie uscată de 30% și mai mari.
Conform maturității lucernei: când lucerna este în stadiul de muguri târzii, ar trebui recoltată, indiferent de stadiul de maturitate al ierbii. Doar atunci când iarba reprezintă mai mult de 50% din cultură,
Apoi, scade aproximativ 2 puncte procentuale din materia uscată a eșantionului: de exemplu, dacă eșantionul testează 32% SU, este probabil ca câmpul să aibă în realitate aproximativ 30% SU. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea eșantioanelor nu sunt cu adevărat reprezentative și sunt aproape întotdeauna mai uscate decât ar trebui. Deși acest lucru diferă ușor între hibrizi, combinația optimă de randament și digestibilitate este de obicei între 32-35% SU. De asemenea, efuziunea de siloz în celula este semnificativ redusă la conținuturi de materie uscată de 30% și mai mari.
Conform maturității lucernei: când lucerna este în stadiul de muguri târzii, ar trebui recoltată, indiferent de stadiul de maturitate al ierbii. Doar atunci când iarba reprezintă mai mult de 50% din cultură,
TEME CHEIE DE GESTIONARE A SILOZULUI
Ar trebui ca o cultură de lucernă-iarbă să fie recoltată în funcție de maturitatea ierbii. Grăunțele mici, altele decât culturile de cereale pentru siloz, cultivate ca alternativă la porumb, așa cum s-a discutat mai sus, ar trebui recoltate similar ierbii; adică, înainte de înflorire.
Gestionarea recoltei pentru anuale de vară poate fi influențată atât de specie, cât și de utilizarea intenționată (pășune vs. siloz). Prima recoltă de hibrizi BMR sorg-sudan ar trebui recoltată pentru siloz la o înălțime a standului de 36-48″ puțin mai mică pentru a doua și recoltările ulterioare și în condiții de secetă. Cultura va crește mult mai înaltă de 48″, dar calitatea furajului va scădea rapid.
Tăierea și înălțimea de tocat
Nu este surprinzător că deciziile privind înălțimea de tăiere și tocare implică un compromis între randament și calitate.Creșterea înălțimii de tocare a porumbului pare să aibă un impact mai pronunțat asupra calității decât înălțimea de tăiere a lucernei și ierbii. Nu există un mare avantaj în creșterea înălțimii de tăiere a ierbii dincolo de aproximativ 2″, deoarece calitatea ierbii nu se schimbă mult de la vârful plantei până la bază. La orice cultură de fân, tăierea trebuie să fie suficient de înaltă pentru a evita scalparea câmpului, ceea ce poate contamina silozul cu sol, reziduuri de gunoi de grajd și resturi de culturi. Creșterea înălțimii de tocare a porumbului de la 6-8″ la 12-18″ reduce randamentul, dar crește concentrația de energie, având un efect mai mic asupra digestibilității fibrei. Creșterea înălțimii de tocare de la 6″ la 18″ crește concentrația de materie uscată a plantei întregi cu aproximativ 2 puncte procentuale, ceea ce poate fi un avantaj sau un dezavantaj, în funcție de maturitatea culturii. Dacă cultura are deja un procentaj de materie uscată mai mare decât este dorit, tăierea mai sus va agrava doar situația. Porumbul imatur, precum și hibrizii de porumb BMR și alți hibrizi cu digestibilitate mare a NDF nu ar trebui să fie tocați mai sus de aproximativ 8″. Culturile de porumb pentru siloz care au fost expuse la condiții de secetă pot conține niveluri ridicate de nitrați, care pot avea efecte dăunătoare asupra hrănirii. Nitrații se acumulează în partea inferioară a plantei, așa că ridicarea barei de tăiere pentru a lăsa aproximativ 12-18″ (sau mai mult) de tulpină în câmp poate fi eficientă în reducerea nivelurilor de nitrați din silozul rezultat.
Lungimea de tăiere și procesarea
Lungimea corectă de tăiere a porumbului depinde de faptul dacă recolta este procesată sau nu. Procesarea silozului nu aduce beneficii economice dacă conținutul de substanță uscată (SU) al recoltei este mai mic de 30%, dar aceste beneficii devin tot mai semnificative pe măsură ce SU-ul depășește acest nivel. Porumbul procesat trebuie tăiat la o lungime teoretică de tăiere (TLC) de 3/4″. Cercetările nu au arătat niciun avantaj în tăierea mai scurtă de atât, iar unii procesatori personalizați raportează că tăierea la 1″ sau mai mult poate duce la uzură mai rapidă a echipamentelor. Porumbul care nu este procesat trebuie tăiat la o TLC de 1/4″ până la 1/2″. Dimensiunea particulelor de siloz procesat la 3/4″ TLC va fi similară cu cea a silajului neprocesat la 3/8″ TLC.Pentru silozul procesat, spațiul dintre role trebuie de obicei setat între 1 și 3 milimetri, iar distanța specifică depinde atât de echipament, cât și de maturitatea recoltei. Întreținerea echipamentului este esențială, deoarece rolele uzate pot duce la procesarea necorespunzătoare a recoltei, cu multe boabe nezdrobite. Dacă porumbul este procesat corect, toate boabele trebuie să fie sparte, ciupite sau deteriorate, iar fragmentele de știulete nu trebuie să fie mai mari de 2,5/10,16 cm. O regulă generală este că 40% din boabe trebuie să fie sparte în jumătate sau mai mici.
Pentru majoritatea celorlalte culturi de furaje, lungimea de tăiere poate varia între 1/4″ și 3/8″, în funcție de cât de mult din rație constă în siloz. Pentru a menține o bună funcționare a rumenului în rațiile care conțin exclusiv siloz, se preferă o lungime de tăiere de 3/8″ în locul unor lungimi mai scurte.
Măsurarea dimensiunii particulelor de furaje folosind separatorul de particule NASCO Penn State (Figurile 5 și 6) continuă să fie o metodă populară pentru a evalua obiectiv dacă furajele și TMR-urile (Rațiile Mixte Totale) au dimensiunea optimă a particulelor pe fermă. Greutatea reținută pe fiecare sită este comparată cu nivelurile din ghiduri (Tabelul 3). Observațiile recente din câmp indică faptul că, dacă reținerea pe sită a primelor site din procesarea TMR este de peste 15%, vacile ar putea sorta rația. Particulele de furaje din cutia de mijloc ar putea fi mai importante decât cele din doar cutia superioară.
Dacă se folosește sistemul cu patru site, a treia sită (Sita de 1100 microni) ar trebui să aibă aproximativ 2/3 din materialul conținut în cutia de jos în sistemul cu trei site (de exemplu, un TMR în sistemul cu trei site ar trebui să aibă < 50% în cutia de jos sau < 35% în a treia sită și < 15% pe sitele din unitatea cu patru site) (Tabelul 4).
Pentru majoritatea celorlalte culturi de furaje, lungimea de tăiere poate varia între 1/4″ și 3/8″, în funcție de cât de mult din rație constă în siloz. Pentru a menține o bună funcționare a rumenului în rațiile care conțin exclusiv siloz, se preferă o lungime de tăiere de 3/8″ în locul unor lungimi mai scurte.
Măsurarea dimensiunii particulelor de furaje folosind separatorul de particule NASCO Penn State (Figurile 5 și 6) continuă să fie o metodă populară pentru a evalua obiectiv dacă furajele și TMR-urile (Rațiile Mixte Totale) au dimensiunea optimă a particulelor pe fermă. Greutatea reținută pe fiecare sită este comparată cu nivelurile din ghiduri (Tabelul 3). Observațiile recente din câmp indică faptul că, dacă reținerea pe sită a primelor site din procesarea TMR este de peste 15%, vacile ar putea sorta rația. Particulele de furaje din cutia de mijloc ar putea fi mai importante decât cele din doar cutia superioară.
Dacă se folosește sistemul cu patru site, a treia sită (Sita de 1100 microni) ar trebui să aibă aproximativ 2/3 din materialul conținut în cutia de jos în sistemul cu trei site (de exemplu, un TMR în sistemul cu trei site ar trebui să aibă < 50% în cutia de jos sau < 35% în a treia sită și < 15% pe sitele din unitatea cu patru site) (Tabelul 4).
Figura 5: Distribuția dimensiunii particulelor
obținută prin tăierea silozului folosind separatorul
de particule NASCO Penn State pentru Furaje.
Figura 6: Separatorul de Particule NASCO
Penn State pentru Furaje – Modelul cu 4 site.
Tabelul 3: Ghiduri pentru dimensiunea particulelor Penn State – Boxa de Separator (exprimate ca procentaj pe baza furajului oferit – separator cu trei site)
DIN TOTAL
DIN TOTAL
| Furaj testat | Partea superioară (%) | Partea de mijloc (%) | Partea inferioară (%) |
|---|---|---|---|
| TMR | 8–15 | 35–45 | <50 |
| Siloz de iarbă | >20 | >40 | <25 |
| Siloz de porumb (3/4″ TLC, neprocesat) | 10–20 | 40–60 | <35 |
| Siloz de porumb (3/8″ TLC, neprocesat) | <5 | >50 | <50 |
TMR
Partea superioară: 8–15%
Partea de mijloc: 35–45%
Partea inferioară: <50%
Siloz de iarbă
Partea superioară: >20%
Partea de mijloc: >40%
Partea inferioară: <25%
Siloz de porumb (3/4″ TLC, neprocesat)
Partea superioară: 10–20%
Partea de mijloc: 40–60%
Partea inferioară: <35%
Siloz de porumb (3/8″ TLC, neprocesat)
Partea superioară: <5%
Partea de mijloc: >50%
Partea inferioară: <50%
Tabelul 4: Ghiduri pentru Dimensiunea Particulelor Penn State – Boxa de Separator (exprimate ca procentaj pe baza hranei oferite – separator cu patru site)
DIN TOTAL
DIN TOTAL
| Furaj testat | Partea superioară (%) | Secundară (%) | A treia (%) | Partea inferioară (%) |
|---|---|---|---|---|
| TMR | 10–15 | >40 | <35 | <20 |
| Siloz de iarbă | >20 | >40 | <20 | <5 |
| Siloz de porumb (3/4” TLC, procesat) | 5–15 | >50 | <30 | <5 |
TMR
Partea superioară: 10–15%
Secundară: >40%
A treia: <35%
Partea inferioară: <20%
Siloz de iarbă
Partea superioară: >20%
Secundară: >40%
A treia: <20%
Partea inferioară: <5%
Siloz de porumb (3/4” TLC, procesat)
Partea superioară: 5–15%
Secundară: >50%
A treia: <30%
Partea inferioară: <5%
Culturi pentru siloz